Khi nhắc đến đặc sản Quảng Nam, mình phải công nhận rằng đây là một vùng đất có nền ẩm thực độc đáo. Với mỗi món ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo từ những nguyên liệu tươi ngon.
Nếu ai đã từng ghé qua Quảng Nam mà chưa thử mì Quảng, bê thui Cầu Mống hay cao lầu thì thật là thiếu sót. Cùng mình, Cocobay5f, khám phá những món ngon này và tìm hiểu thêm về chúng qua bài viết dưới đây nhé!
Đặc sản Quảng Nam “độc lạ” không nơi nào có
Cá chuồn xanh nướng Núi Thành
Cá chuồn xanh nướng là một món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Quảng Nam.
Cá chuồn sống nhiều ở khu vực biển Núi Thành, nơi cá được đánh bắt tươi ngon mỗi ngày. Điều khiến món này nổi bật chính là hương vị đậm đà và thịt cá dai ngọt.
Mình thích nhất là khi cá được nướng chín tới, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, rồi chấm với muối ớt xanh – đơn giản mà ngon khó cưỡng! Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon vừa đậm chất biển, thì đừng bỏ qua món này.
Bê thui Cầu Mống
Nói đến bê thui Cầu Mống là phải nhắc ngay đến sự nổi tiếng của món ăn này tại Cầu Mống, một làng nhỏ ở Điện Bàn.
Món bê thui ở đây khác biệt so với các nơi khác nhờ vào cách chế biến đặc biệt, giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của thịt và thêm vào đó là hương vị đậm đà của nước chấm.
Mình thấy đặc biệt thích sự đơn giản nhưng tinh tế của món ăn này. Bạn có thể thưởng thức bê thui ở nhiều nơi, nhưng đến Cầu Mống thì món này mới thực sự đúng điệu.
Ram tôm
Ram tôm là một món đặc sản khác mà mình cực kỳ thích khi đến Quảng Nam. Món này nổi bật với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong đầy ắp thịt và tôm tươi.
Ram tôm thường được cuốn kèm bánh tráng Đại Lộc và rau sống, sau đó chấm với nước mắm tỏi ớt. Hương vị mặn mà của nhân tôm thịt hòa quyện cùng sự giòn tan của lớp vỏ ngoài thực sự làm món ăn này trở nên khó quên.
Mì Quảng
Nếu ai đã từng thưởng thức mì Quảng thì chắc chắn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được xem là biểu tượng ẩm thực của xứ Quảng.
Mình rất ấn tượng với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dẻo dai, nhân thịt gà, heo, hoặc tôm, và đặc biệt là phần rau sống ăn kèm.
Không giống như những loại mì thông thường, mì Quảng có lượng nước dùng vừa phải, giúp món ăn không bị ngán mà vẫn đủ đậm đà.
Xem thêm: Khám phá 15 quán ăn ngon Quảng Nam: Từ Bún Chả Cá đến Bê Thui
Gỏi Bòn Bon Tiên Phước – Đặc sản Quảng Nam trứ danh
Gỏi bòn bon là một món đặc sản đặc trưng của vùng Tiên Phước, Quảng Nam. Món ăn này được làm từ trái bòn bon chín cây, kết hợp với tôm, thịt ba chỉ và nước mắm tỏi ớt.
Mình thấy món này đặc biệt ở chỗ có sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của trái bòn bon và vị đậm đà của thịt và tôm, ăn kèm bánh phồng tôm giòn tan thì đúng là không còn gì bằng!
Măng núi trộn Quảng Nam
Măng núi từ vùng núi Quảng Nam, đặc biệt là ở Đông Giang, là một nguyên liệu dân dã nhưng đầy hấp dẫn.
Món măng núi trộn không cần nhiều gia vị phức tạp, chỉ cần chút nước mắm tỏi ớt cay nồng và ít dầu phộng phi thơm là đủ để làm nổi bật hương vị tự nhiên của măng.
Mình thích nhất là sự đơn giản mà lại ngon của món này, rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình.
Gà Đèo Le
Gà Đèo Le là giống gà tre nuôi thả tự nhiên tại Đèo Le, Quế Sơn, nổi tiếng với thịt thơm, chắc và vị ngọt đậm đà.
Thường thì mình thấy món này được luộc đơn giản, nhưng chính sự tự nhiên của gà cùng với chút rau răm và muối tiêu lại tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Đến Đèo Le mà không thử gà tre ở đây thì thật là đáng tiếc!
Cháo don
Cháo don là món ăn dân dã nhưng đầy chất Quảng Nam. Món cháo này được làm từ don, một loài hải sản nhỏ, nấu cùng hành tây và ăn kèm với bánh tráng giòn.
Mình thấy món này cực kỳ phù hợp để thưởng thức vào những buổi sáng se lạnh, vừa đơn giản, dễ ăn lại đầy dinh dưỡng. Cháo don đặc biệt hơn khi bạn kết hợp thêm với don xào khô, một biến thể của món này cũng ngon không kém.
Cao lầu
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cao lầu là một món đặc sản bạn phải thử khi đến Hội An. Mình đặc biệt ấn tượng với sự kết hợp của sợi cao lầu vàng ươm, thịt xá xíu, da heo giòn và nước dùng đậm đà.
Khi ăn, trộn đều tất cả và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được. Cao lầu chính là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá Quảng Nam.
Kết luận
Hãy cùng để lại bình luận hoặc chia sẻ cảm nhận của bạn về những món đặc sản Quảng Nam mà mình đã giới thiệu nhé! Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết hữu ích khác tại https://cocobay5f.vn/.
